A.R.I森岡梨さんと作る〜いちごとラズベリーのマフィンと
お食事系マフィン・サーモン&クリームチーズマフィン〜森岡 梨

A.R.I森岡梨さんと作る〜いちごとラズベリーのマフィンとお食事系マフィン・サーモン&クリームチーズマフィン〜
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青山で14年間愛された、マフィンやクッキーが人気のアメリカンスイーツのお店「A.R.I」。新たなスタートを切った森岡梨さんのマフィンを習うレッスンです。

1つ目は、いまが旬の甘くてジューシーないちごと、酸味がアクセントになるラズベリーをたっぷり焼き込んで、アイシングで飾る「いちごとラズベリーのマフィン」。基本のマフィン生地の作り方はもちろん、梨さんのマフィンの特徴でもある「どこを食べても具が口に入る」というお菓子のデザインやかわいい形の作り方のポイントも習います。
2つ目は「A.R.I」で大人気のお食事系マフィンの「サーモン&クリームチーズマフィン」。NYの食卓では、甘くないマフィンをテーブルパンの代わりに食べることもあるといいます。家でも作りやすい「甘い生地」「甘くない生地」の2つの基本の生地を直接習えるばかりか、森岡さんが作る、焼きたての2種類のマフィンを味わえるのも講座ならでは。ご自身が焼いた「いちごとラズベリーのマフィン」は、すべてお持ち帰りできます。

A.R.I森岡梨さんのいちごマフィン

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