A.R.I森岡梨さんと作る
〜きんかんとサワークリームのマフィン&人気のハーブビスケット〜森岡 梨

A.R.I森岡梨さんと作る〜きんかんとサワークリームのマフィン&人気のハーブビスケット〜
こちらのレッスンは終了しました。ありがとうございました。

青山で14年間愛された、マフィンやクッキーが人気のアメリカンスイーツのお店「A.R.I」。新たなスタートを切った森岡梨さんのお菓子作りのレッスンです。

1つ目はこの時期しか作れない旬のきんかんをたっぷり入れて焼き込む「きんかんとサワークリームのマフィン」。基本のマフィン生地の作り方はもちろん、梨さんのマフィンの特徴でもある「どこを食べても具が口に入る」というお菓子のデザインやかわいい形の作り方のポイントを教わります。
2つ目は「A.R.I」で人気の定番、4種のハーブをたっぷり使った「ハーブビスケット」です。梨さんの幼いころからのお菓子作りのなかでも、何度も繰り返し作ったというアメリカンビスケット。外側はサクッと、中はしっとりとした食感の生地作りのコツを習いましょう。
梨さんが作る、焼きたてのマフィンとビスケットを味わえるのも講座ならでは。ご自身が焼いた「きんかんとサワークリームのマフィン」はすべてお持ち帰りいただきます。

きんかんとサワークリームのマフィン
ハーブビスケット

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