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藤橋ひとみさんの油揚げ研究会~揚げたて&お取り寄せ油揚げを食べよう~

講座詳細
藤橋ひとみさんの油揚げ研究会~揚げたて&お取り寄せ油揚げを食べよう~
美腸、発酵、大豆製品の専門家として活躍している、管理栄養士の藤橋ひとみさん。油揚げが大好きで「食育油揚げマイスター」として油揚げの魅力の発信をされている藤橋さんといっしょに「油揚げ」を学んで、作って、食べてと盛りだくさんな研究会に参加してみませんか?  じつは地域により、形や大きさが異なる「油揚げ」。それらを数種類お取り寄せし、見た目の違いやそれぞれの土地の食べ方を体験していただきます。例えば福井県の「ざぶとん揚げ」は、正方形で肉厚なのが特徴。シンプルに丸ごと焼いてステーキのように食べたり、大きく切って煮ものにするのがおすすめです。紹介するお取り寄せ油揚げの特徴を活かしたご当地メニューの試食つき♪ さらに、「油揚げってどうやって作るの?」という疑問にお答えすべく、実際にデモストレーションと実習では、生地をじっくり、じっくり、揚げて「油揚げ」を作ります。揚げたての驚きのおいしさに感動すること間違いなしです! コトラボならではのワンテーマ探求講座をぜひお楽しみください。
 
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:7,700円(消費税込み)

講座詳細

講師藤橋ひとみ
受講料
7,700円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・油揚げのお話とデモンストレーション
(油揚げの作り方、油揚げの選び方、油揚げの地域性といろいろな種類の紹介)
・参加者実習(油揚げの手揚げ体験)
メニュー・揚げたての油揚げ
・油揚げの味比べ
・お取り寄せ油揚げの活用メニュー
(ざぶとん揚げの煮もの、難関揚げのみそ汁等)
持ち物等・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
藤橋ひとみさんの油揚げ研究会~揚げたて&お取り寄せ油揚げを食べよう~
藤橋ひとみさんの油揚げ研究会~揚げたて&お取り寄せ油揚げを食べよう~
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※写真はすべてイメージです

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