はじめてのライ麦パン作り

ライ麦パンといえば、ドイツ風の黒っぽくて水分が少ないタイプがおなじみ。今回は、強力粉と全粒粉をベースに、ライ麦をほどよく加えたタイプをご紹介します。ライ麦は食物繊維やビタミンB1・B2、ミネラル類が豊富なので、ヘルシー度がアップするだけでなく、焼き上がりのおいしさも香ばしさも倍増！ 講座では、くるみとドライいちじくを生地に加え、丸形とラグビーボール形の２つの形にまとめて焼成。完成したパンはまるでお店のような焼き上がりです。かむごとに、奥深い味わいが広がります。ご自身で作ったパンはそのままお持ち帰り♪　旬のサラダも作り、焼きたてパンとともにいただきます。