スパイスきかせて♪　エスニックの作りおき｜コトラボ

講師：コトラボ講師（林香織）

今月の作りおき講座はハーブ＆スパイスをきかせた料理がテーマ。暑さでパワーダウンしがちな時期に、食欲を刺激するおかずを作ってストックします。今回はスパイスがアクセントのエスニック料理！

メインは「ムートートのエスニック南蛮」。ムートートとは、タイ料理で「揚げた豚肉」のこと。スパイスをまぶした豚バラ肉を素揚げして、唐辛子をきかせたナンプラー風味のたれに漬け込みます。日がたつにつれて味がなじむのでおいしさがどんどんアップ！　そして副菜には「かぶとえびのパクチーなます」と「焼きなすと紫キャベツのチリソースサラダ」を。なますはパクチーをアクセントに、塩とライム果汁でさっぱりと仕上げます。色とりどりの個性豊かなエスニックメニューで、いつものごはんにアクセントをつけてみませんか？

※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。

こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。

受講料：6,050円（消費税込み）

講座詳細

講師	コトラボ講師（林香織）
受講料	6,050円（税込み）
講座スタイル	実習あり／持ち帰りあり
講座内容	・講師デモンストレーション・参加者実習・試食
メニュー	・ムートートのエスニック南蛮・かぶとえびのパクチーなます・焼きなすと紫キャベツのチリソースサラダ
持ち物等	・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用密閉容器／コンテナー（大）：156×235×高さ83mm １個、（中）：156×156× 高さ83mm1個、保存袋（L）１枚　※容器のサイズは目安です。・お持ち帰り用の保冷バッグ／上記容器が入るサイズ
注意事項	・作りおき講座では日もち検査を行ったうえでメニューを選んでおりますが、料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。