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ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子14~2種のりんごのケーキ~

講座詳細
ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子14~2種のりんごのケーキ~
高級レストラン「ジョエル・ロブション」でシェフ・パティシエを務めたジャンポール・チェボーさん。大、大、大人気のフランス菓子シリーズの14回目は、2種のりんごのケーキです。 材料は同じなのに、作り方で食感や味わいがまったく違う、りんごのケーキをご紹介します。りんごのキャトルカールは、角切りにしたりんごを生地にたっぷり入れて作る、シンプルなりんごのケーキです。チェボーさんのデモンストレーションのあと、一人1台作ってお持ち帰りいただきます! もう1つのケーキ、りんごのガトーインビシブルは薄切りにしたりんごを層にして、生地を流し込み、柔らかな食感とりんごの甘みがやみつきになるケーキです。どちらも試食時にチェボーさんが作ったものを、紅茶とともに味わっていただきます。

「今回ご紹介するレシピは、りんごはもちろん、他の果物で作ってもおいしいですよ。どちらの食感や味わいが好みか、ぜひ食べ比べてくださいね」と笑顔で語るチェボーさん。
デモンストレーションでは、再現しやすようていねいにお伝えするので初めてのかたでも安心してご参加いただけます。チェボーさんのユニークなお話とともに、楽しい時間を過ごしましょう。 
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,910円(消費税込み)

講座詳細

講師ジャンポール・チェボー
受講料
8,910円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(りんごのキャトルカール)
・試食 
メニュー・りんごのキャトルカール(持ち帰り用の箱サイズ 18.9×18.9×高さ6.5cm)
・りんごのガトーインビシブル
・紅茶
※実習したりんごのキャトルキャールは、お持ち帰りいただきます。
持ち物等・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋 
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。

※写真はすべてイメージです

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