丸山久美さんに習う、スペイン家庭料理「本場のパエリア」決定版！

スペイン料理研究家の丸山久美さんの講座は、毎回楽しく、笑いが絶えない人気講座。今回、新刊を発売する丸山さんに、その著書のテーマである「パエリア」を中心に、タパスやサラダなどの副菜からデザートまで5品を教えていただきます。 

メインは、ボリューミーな「豚スペアリブと赤パプリカのパエリア」。肉のうまみとパプリカの甘みを吸った米が絶品の地中海に面したムルシア地方の伝統的なパエリア。本場ならではのパエリアについてのディープなお話と魅力もお伝えします。
またスペイン料理の定番といえば「タパス」。日本でも人気な「マッシュルームの詰めもの」と「えびのアヒージョ」は、ワインがどんどんすすんじゃうおいしさです。
そのほか、パエリアと相性抜群の伝統的なトマトのサラダ「モへテ」や、一度食べたらやみつきになる濃厚ながら軽やかな口当たりの「デーツのムース」など、盛りだくさんな内容です。 

楽しく愉快な丸山さんといっしょに、本格的なスペイン料理をコトラボで味わいませんか？ 旅する気分を存分に味わいながら、新年の幕開けはコトラボで乾杯しましょう♪

※この講座は、2024年11月の講座と同様の内容となります。