大人気！ 中国家庭料理『jeeten』吉田シェフによる初夏に食べたい「夏野菜中華」のフルコース

東京・代々木上原にある中国家庭料理『jeeten』は、オーナーシェフ吉田勝彦さんが作る、からだにやさしいオリジナルの中国家庭料理が味わえるお店。大好評だった前回講座に引き続き、「初夏に食べたい中華」と題して、身近に手に入りやすい夏野菜を利用し、家庭で実践しやすいプロの技や素材の持ち味を活かした調理方法などを吉田シェフに教えていただきます。

お店の人気メニューの一つ、メインの「いんげんの炒めもの」は、しゃきしゃき食感の緑鮮やかないんげんと香味野菜の風味があと引く味わいで、ご飯にもビールにも合います。もう一品のメイン「豚肉とセロリの炒めもの」は、炒めたセロリの香りが豚肉と相性抜群で、どちらのメインも吉田シェフいわく、火加減がポイントなのだそう。ご家庭でも失敗しない「炒めもの」のコツを伝授します。
そのほか、旬のオクラや長いも、ピーマンを使った冷菜と、『jeeten』で大人気のデザート「とろけるマンゴープリン」を加えたフルコース仕立てなので、お楽しみに♪ 

素材本来の味わいを重視した、『jeeten』の味を、コトラボで堪能してみませんか？ 親しみやすく、おちゃめな吉田シェフの人柄にも、乞うご期待です！