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講座詳細タイトル

料理家・吉田愛さんの季節の和食レッスン~冬から春の絶品角煮~

講座詳細
講師:吉田愛
料理家・吉田愛さんの季節の和食レッスン~冬から春の絶品角煮~
京都の日本料理店での修業経験を持ち、和食に魅せられた若手料理家、吉田愛さん。今回は、愛さんがぜひ紹介したいという「豚の角煮」を中心に、冬から春の味覚をおいしくいただく和食メニューを教えていただきます。
主役の角煮はみんなが大好きな定番メニューですが、きちんとおいしく作るにはコツがたくさんあります。講座では、ゆで卵を加えたボリューム満点の豚の角煮をご紹介。下ごしらえや下ゆでなど、煮ものの基本をしっかり覚えましょう。 ほかにも、春ならではの香りと食感を生かした「新玉ねぎのすり流し」や「きゃらぶき」、厚揚げを使うのがポイントの「菜の花と厚揚げの白あえ」などもご紹介します。お酒にも白いご飯にも合う季節の和の膳をお楽しみください。定番の料理も吉田さんのひと工夫で、さらにおいしく、おもてなしや家飲みにぴったりのメニューに昇格します。
今回は、旬のいちごで作る「いちご大福」も作り方レシピをしっかりご紹介。冬から春を彩る5品と日本酒を合わせていただきましょう。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師吉田愛
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・基本の豚の角煮、味たまご添え
・新玉ねぎのすり流し
・きゃらぶき
・菜の花と厚揚げの白あえ
・デザート(いちご大福)
・日本酒
持ち物等・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。
料理家・吉田愛さんの季節の和食レッスン~冬から春の絶品角煮~

※写真はすべてイメージです

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