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今井ようこさんの秋のナチュラルスイーツ~柿のタタン風ケーキ~

講座詳細
今井ようこさんの秋のナチュラルスイーツ~柿のタタン風ケーキ~
撮影/邑口京一郎(『柿のお菓子づくり』誠文堂新光社)
植物性の材料だけで作る、ナチュラルなおいしさのスイーツを手がける今井ようこさん。今回は、今井さんが愛してやまないイチ押しのフルーツ・柿を使ったお菓子を教えていただきます。
実習するのは、柿のタタン風ケーキ。フレッシュな柿をオーブンでじっくりと焼くことで果肉がとろりとし、アーモンドプードルを加えた生地と香ばしく焼けたピーカンナッツで、見た目にも美しい仕上がりに。柿の楽しみ方を再発見できる魅力的な一品です。柿のタタン風ケーキは一人1台ずつ、パウンド型を使って実習します。
さらにデモンストレーションでは、あんこに黒練りごまを入れ、干し柿をふんだんに加えた濃厚な柿の黒ごまようかんをご紹介! この時期にしか味わえない秋の味覚・柿を思いっきり味わいましょう♪   
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師今井ようこ
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(柿のタタン風ケーキ)
・試食
メニュー・柿のタタン風ケーキ
・柿の黒ごまようかん
・飲み物
※実習した柿のタタン風ケーキはお持ち帰りいただきます。
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/店舗で用意したケーキボックス(20×10×高さ10㎝)が入るサイズのもの
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社は責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
今井ようこさんの秋のナチュラルスイーツ~柿のタタン風ケーキ~
撮影/邑口京一郎
今井ようこさんの秋のナチュラルスイーツ~柿のタタン風ケーキ~

※写真はすべてイメージです

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