スパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を主宰し、「簡単スパイス賄い飯」をテーマにオンライン講座でも活躍中の山本由里子さん。今回はブレンドした数種類のスパイスを、ほんの少し料理に加えることによって、素材のおいしさを引き出す技を教えていただきます。
ご紹介するメニューは、お酒に合う料理ばかり。メインは旬の食材を堪能できる「秋鮭とりんごのポワレ」。そこにブレンドスパイスを合わせることによって、素材のうまみと香りがぐっとUP! おもてなし料理に早変わりする一品です。またコーンビーフやケッパーを加えた大人の「ポテトサラダ」や「フルーツ入り洋風なます」は、お酒とのペアリングはもちろん、作りおきができるので、たくさん作ってふだんの晩ごはんやお弁当のおかずにと、お役立ち度満点です。さらにデザートには、山本さんのもう一つの分野である「スペルト小麦のフルーツクッキー」もご紹介するので、スパイス香るチャイといっしょに、どうぞ♪
スパイスの奥深い世界を、山本さんといっしょに体験してみませんか?
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2321)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。お手もとにレシピをお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日はご参加せず、後日に視聴することも可能です
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433