講師:山本由里子 スパイス家庭料理教室「Delice Kitchen」を主宰し、「簡単スパイス賄い飯」をテーマにオンライン講座でも活躍中の山本由里子さん。今回はブレンドした数種類のスパイスを、ほんの少し料理に加えることによって、素材のおいしさを引き出す技を教えていただきます。 ご紹介するメニューは、お酒に合う料理ばかり。実習するメインは旬の食材を堪能できる「秋鮭とりんごのポワレ」。そこにブレンドスパイスを合わせることによって、素材のうまみと香りがぐっとUP! おもてなし料理に早変わりする一品です。またデモンストレーションでご紹介するコンビーフやケッパーを加えた大人の「ポテトサラダ」や「フルーツ入り洋風なます」は、お酒とのペアリングはもちろん、作りおきができるので、たくさん作ってふだんの晩ごはんやお弁当のおかずにと、お役立ち度満点です。さらに食後には、山本さんのもう一つの分野である「スペルト小麦のフルーツクッキー」もご試食できるので、スパイス香るチャイといっしょに、どうぞ♪ ブレンドスパイスのお土産つきなので、ご自宅でもすぐに再現できます。スパイスの奥深い世界を、山本さんといっしょに体験してみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,920円(消費税込み) 講座詳細 講師山本由里子 受講料7,920円(税込み) 講座スタイル実習あり/お土産つき 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(秋鮭とりんごのポワレ)・試食※グループ実習となります メニュー・ブレンドスパイス(3種)・秋鮭とりんごのポワレ・きのこのスープ・魅惑のポテトサラダ・フルーツ入り洋風なます・秋野菜の素揚げ・バゲット・グラスワイン・チャイ&スペルト小麦のフルーツクッキー 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 日々のごはん作りおき素材のちから ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る