グー先生の気軽にマニアック！　はじめてのそば打ちレッスン

豊富な知識と経験、確かな技術をもつ料理研究家・林 幸子さんがコトラボに初登場！　「グー先生」で親しまれている愛称は、自身の料理教室「アトリエ・グー」が由来。基本の料理や和・洋・中のアイデア料理、ケーキ作りなどの教室を主宰し、「自宅で再現できる」きめ細やかなレッスンが人気です。

10月は、いよいよ新そばの季節。じつはグー先生、そば打ちはプロ級の腕前。教室で教えているほか、著名人にも先生の手打ちそばファンがいて、年末は毎年大忙しなのだそう。 そこでコトラボでは、男性の趣味？　道具が必要？　そもそも無理……という印象のそば打ちを、グー先生の軽快なトークとともに、楽しく打って、おいしく食べる講座を開講します！　そば打ちの工程は生地と向き合う集中力が心地よく、自分の手で打った、ゆでたてのそばの味と香りは感動ひとしお。そば好きにはぜひ、トライしてほしいレッスンです。 

試食タイムは先生が打ったそばを塩で、わさびで、極上のそばつゆで味わい、そば屋のおつまみ、「そばがき」と「ふわふわ卵焼き」も用意して日本酒で乾杯します。一度作るとはまってしまうのが、このマニアックレッスン。みなさまのご参加をお待ちしています！