講師:近藤幸子 近藤さんが旅で出会ったとっておきの味をお伝えする大人気のレッスン。第2弾はハワイ! ハワイ島、オアフ島で魅了された数々の料理を、日本でも作りやすく食べやすく、そしてよりおいしくするために考えた、自慢のレシピをご紹介します♪ ハワイ全土で食べられている人気のチキン「モチコチキン」は、甘さと辛さが絶妙なバランスで、一度食べたらくせになること間違いなしの味わいです。白玉粉を使い、もちっとした食感をキープしつつ、外を香ばしくカリッとさせるために、冷たい油から揚げるのが近藤流! ハワイで定番の「ガーリックシュリンプ」はすぐに炒めるのではなく、えびに味をよくからめるために、下味をつけて、粉をまぶす工程を惜しまないのが、おいしさアップの秘訣です。そのおかげで、ガーリックと炒めたときにぐっと深みのある味わいに。ほかに「パイナップルのハーブサラダ」や「ライムレアチーズケーキ」など、南国を感じる素敵なメニューのご試食つき。コトラボでハワイの風を感じてみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師近藤幸子 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(モチコチキンを揚げるところから)・試食 メニュー・モチコチキン・ガーリックシュリンプ・パイナップルのハーブサラダ・ライムレアチーズケーキ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る