講師:空閑晴美 ていねいなレッスンで大好評の空閑晴美さん。今回は、覚えておきたい豚バラ肉のコンフィをメインに夏にぴったりのおもてなし料理をご紹介します。 コンフィとは豚肉を低温でゆっくり加熱したり、果物を砂糖漬けにするフランスの調理法です。柔らく仕上げた豚バラ肉のコンフィには、香ばしく焼き色をつけます。レッスンでは豚肉のコンフィをメインにていねいにグリルした季節の野菜、香り高いしょうがご飯とともに夏を感じる一皿に仕上げます。 また、香味野菜とトマトをいっしょにオーブンで加熱することで、うまみを凝縮させたビーツの冷たいスープも♪ どのメニューも、空閑さんのおいしさへのこだわりをていねいにデモンストレーションでお伝えします。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師空閑晴美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・豚バラ肉のコンフィ・季節の野菜のグリル・しょうがご飯・ビーツの冷たいスープ・グラスワイン 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) Twitter シェア Pin 戻る