講師:相場正一郎 代々木公園にある人気イタリアンレストラン「LIFE」のオーナーシェフ、相場正一郎さんが教えるスペシャル講座。教わるメニューは、おもてなし料理にぴったりのじゃがいもの風味を生かした「ニョッキ」と、お店でも人気のポークカツレツです。ライフのニョッキは、じゃがいもを蒸し上げて作るのがポイント。ふっくらもちもちの食感に仕上げます。合わせるソースは、さわやかな香りが魅力のハーブ・セージと、コクのあるバターとチーズで、これをニョッキにからめて風味を楽しみます。さらに、メインの肉料理「ポークカツレツ」は、肉をよくたたくことで、柔らかくジューシーに仕上げるのがライフ流。人が集まるときなどに気軽に作れて、おもてなしにもなる相場さんのイタリアンをぜひ、ごいっしょに! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 講座詳細 講師相場正一郎 受講料円(税込み) 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) Twitter シェア Pin 戻る