オレンジページの『極めるシリーズ1 スパイスカレーに夢中』でご紹介したメタ・バラッツさんがコトラボ初登場! 鎌倉の極楽寺にある築100年の古民家で、スパイスを販売しているアナン株式会社の3代目=料理家のバラッツさんに、本格的なスパイスカレー2種を教えていただきます。
1品目の「マスタードフィッシュカレー」は、インド北東部ベンガル地方のカレー。レモン、青唐辛子、ヨーグルトなどの酸味をきかせた、さわやかな辛さが特徴です。もう1品は、フレッシュなパクチーをたっぷり使った「コリアンダーチキンカレー」。ココナッツミルクのこくとヨーグルトの酸味をプラスした、パクチー好きにはたまらない味わいが魅力です。
カレーに合わせるご飯は、炒飯のように炒めて仕上げる「レモンライス」。インド料理でおなじみの「アチャール」と「サブジ」の副菜もつけた盛りだくさんな内容となっています。
使用するすべてのスパイスがセットになったキットを、ご自宅までお届けしますので、日本語ペラペラのバラッツさんといっしょに、本格的なスパイスカレーを楽しくいっしょに作ってみませんか? スパイスについて、もっと知りたくなること間違いなし! の120分です。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2218)を、リアルタイムで配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、お気軽にご参加ください。また当日ご参加できなくても、期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきなので、おうちで繰り返し復習ができます。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品あり>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます。また当日は参加せず、後日に視聴することも可能です。
※予約受け付けは配送の都合上、ライブ配信日4日前(7月1日)の17:00に締め切りになります。
<配送品のお届けについて> 2021年7月3日(日)~4日(月)に到着予定
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433