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旬の夏野菜をおいしく、賢く生かす! 食堂いちじく・尾崎史江さんに教わる「食欲そそる♪ 夏の精進常備菜」

講座詳細
講師:尾崎史江
旬の夏野菜をおいしく、賢く生かす! 食堂いちじく・尾崎史江さんに教わる「食欲そそる♪ 夏の精進常備菜」
「食堂いちじく」の名で活動し、精進メニューのお弁当ケータリングが大評判の尾崎史江さん。今回は、暑さで食欲がない日でも、思わず箸がすすむ精進常備菜をご紹介いただきます。
旬の野菜を焼いて、大根で作ったみぞれだれに漬け込む「夏野菜と厚揚げのみぞれ南蛮」」や、素揚げしたなすと湯むきしたミニトマトを、梅酢を加えただしに漬け込む「なすとミニトマトの梅酢漬け」などの5品。さらに今回はそれぞれのアレンジメニューのご紹介だけでなく、すべてご試食つき! どのメニューも常備菜としていただくのはもちろんのこと、麺やご飯と合わせて即席の一品ができたり、少し手を加えて新たな味わいが楽しめたりと、この夏、大活躍すること間違いなしのラインナップです。尾崎さんならではの素材の生かし方や調理のコツなどの話もお楽しみに! 夏バテ知らずの精進常備菜をいっしょに作りましょう。 

開催日・予約

7月5日(火)
13:00~15:30キャンセル待ちキャンセル通知を登録する
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師尾崎史江
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・夏野菜と厚揚げのみぞれ南蛮+<アレンジ>冷やっこの、みぞれ南蛮添え
・焼きなすと小町麩のおひたし+<アレンジ>焼きなすのおひたし・カキフライもどき
・なすとミニトマトの梅酢漬け+<アレンジ>なすとミニトマトの梅酢漬けあえ麺
・即席しば漬け+<アレンジ>即席しば漬け入り揚げ春巻き
・夏野菜みそ+<アレンジ>夏野菜みそのおむすび
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。

※写真はすべてイメージです

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