かつてガレット専門店「ル ブルターニュ」に勤務し、ガレットの本場であるフランス・ブルターニュ地方の店舗でキッチン責任者をまかされた経歴を持つ、玉越幸雄さんが再登場です!
今回は、おうちのフライパンでもおいしく作れる「グリーンアスパラとベーコンのガレット」をレッスン。ガレット生地は、玉越さん自ら石臼でひいた国産そば粉を用いて、カリッと香ばしく焼き上げます。また、プロ用の機材で作る、ブルターニュのソウルフード「ガレットソシス(ソーセージのガレット)」や、そばの実のプチプチ食感が楽しい「春野菜のそばの実タブレ」もご紹介。さらには、ブルターニュ地方の食文化や、国産そば粉についてもお話を伺います。
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2158)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※期間限定のアーカイブ(講座録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https:/https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433