講師:柴田奈津実 本場ポルトガルのレストランで研鑽を重ね、一般家庭でも料理を教わった経験のある料理研究家・柴田奈津実さん。今回は少しカジュアルに、ポルトガルの国民的ファストフード「ビファーナ」をメインにご紹介します。マリネした豚肉を焼き、ピリ辛のソースをたっぷりからめ、汁だくでパンにはさんでいただきます。今回特別に本場の「ビファーナ」を再現するため、柴田さん自らがパン屋さんと相談して作った、特製のパンもご用意。魚介を使った小さなおかずや、ポルトガルの代表的デザートのプリンなど、コトラボでしか味わえないポルトガル料理をぜひ、ご堪能あれ! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師柴田奈津実 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ビファーナ)・試食 メニュー・ビファーナ(豚肉のピリ辛サンド)・パステイス・デ・バカリャウ(干しだらのコロッケ)・クレム・デ・マリシュコ(えびのスープ)・アメイジョア・ア・ブリャオ・パト(あさりのワイン蒸し)・プディン・デ・ラランジャ(オレンジ風味のプリン)・グラスワイン 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) Twitter シェア Pin 戻る