講師：尾崎史江 「食堂いちじく」の名で活動し、精進メニューのお弁当ケータリングが大評判の尾崎史江さん。 今回は、春に食べたい精進ちらしずしのお弁当をご紹介いただきます。見た目が華やかなちらしずしは、まさにハレの日にぴったり！ ふきや桜の花の塩漬けを使い、季節感あふれる彩り豊かなごちそうちらしずしにして、ワンランク上のお弁当に挑戦します。そして、今回はもう1品、「精進混ぜずし」もご紹介します。高野豆腐と季節の香りでシンプルなアクセントをきかせたふだん着の混ぜずしです。副菜には、厚揚げの金山寺みそ漬けグリルと、うるいとしょうがのナムルを。旬のおいしさを味わえるナムルはシンプルな味つけに仕上げ、山菜の滋味を味わいます。 尾崎さんが作る料理は、「精進料理＝ものたりない」というイメージはまるでなし！ 料理のポイントはもちろん、お弁当箱に上手に詰めるコツも教われるレッスンです。きれいに詰めたお弁当を持ち帰り、おうちでゆっくり味わいましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：8,800円（消費税込み） 講座詳細 講師尾崎史江 受講料8,800円（税込み） 講座スタイル実習あり／持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習（おかずを弁当箱に詰めていただきます） メニュー・精進ちらしずし・精進混ぜずし・厚揚げの金山寺みそ漬けグリル・うるいとしょうがのナムル 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷バッグ 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 おべんとう ※写真はすべてイメージです Twitter シェア Pin 戻る