本文へスキップします。

講座詳細タイトル

【Zoomライブ講座】富山県より真だらをお取り寄せ!サルボ恭子さんの気ままなフレンチ献立

講座詳細
【Zoomライブ講座】富山県より真だらをお取り寄せ!サルボ恭子さんの気ままなフレンチ献立
東京生まれ、フランス人の夫、長男、長女の4人家族。ご自身のアトリエで料理教室を主催しているサルボ恭子さん。フランスの家庭料理を、洗練されながらも合理的なレシピで提案し、多くの人を惹きつけています。
 
休日に楽しむフランス流の献立は、平日よりも少しだけ時間をかけて前菜とメインを作ります。そして簡単なデザートを用意して、ゆっくりと食卓を囲みます。今回は、サルボさんがかねてからゆかりのある富山県より、旬の真だらを取り寄せての特別レッスン。前菜には、鶏のささ身、もも肉と胸肉をミックスした「鶏のペースト」を。メインは「真だらのポシェ 香味バターソース」。クールブイヨンを使ってオーブンでゆっくりと低温調理するポシェは、ぜひマスターしたい調理法です。つけ合わせには「きのこ入りかぼちゃピュレ」を添えます。デザートには、とっても簡単なのに心が躍る「かんきつフルーツのバニラソース」で締めくくり。

家庭で再現しやすいだけでなく、プロのように美しく仕上がるひと皿には、驚きのテクニックがちりばめられています。

当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座(https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2112)を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りしますので、いっしょに楽しみたいかた、ぜひ、気軽にご参加ください。質問もチャットでしていただけます。

※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです  
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。

【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前にレシピをメールでお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。

 オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:2,200円(消費税込み)

講座詳細

講師サルボ恭子
受講料
2,200円(税込み)
※オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
講座スタイルオンライン/配送品なし
講座内容・講師デモンストレーション
メニュー・鶏肉のペースト 
・きのこ入りかぼちゃピュレ
・富山県産真だらのポシェ 香味バターソース
・かんきつフルーツのバニラソース
注意事項・オンライン講座はクレジットカードによる「オンライン決済のみ」になります。「現地決済(店頭支払い)」をお選びいただいた場合はお申し込みが無効になりますので、ご注意ください。
・予約をキャンセルした場合は、キャンセルが実行されていることをコトラボWebのマイページで必ずご確認ください。キャンセルにあたっては、下記キャンセル料を申し受けますことをあらかじめご了承ください。
①ライブ配信日の7日前までのキャンセル・・・無料
②ライブ配信日の6日前から3日前までのキャンセル・・・受講料の半額
③ライブ配信日の2日前から当日のキャンセル・・・受講料の全額
・オンライン決済によるキャンセル料は、ライブ配信日に決済されます。引き落とし日は、ご利用のカード会社によって異なります。
・スケジュールやプログラム、メニューは運営の都合で変更となる場合があります。
・ミーティングIDを、第三者へ譲渡・貸与することは禁止します。  
【Zoomライブ講座】富山県より真だらをお取り寄せ!サルボ恭子さんの気ままなフレンチ献立
【Zoomライブ講座】富山県より真だらをお取り寄せ!サルボ恭子さんの気ままなフレンチ献立
撮影/小沢久志

※写真はすべてイメージです

同じカテゴリの講座
Pin