中華麺から手作り！　人気の汁なし担担麺

粉を混ぜて、こねて、焼いたり、ゆでたり……。粉からはじめるレシピはメニューが無限大に広がるのが魅力です。そこで今回は中華麺に挑戦。「中華麺って自分で作れるの？」とお思いのみなさん、おまかせください！　コトラボではプロ顔負けの本格的な麺の作り方をレクチャー！ 「汁なし坦坦麺」に仕上げて、手作り麺をピリッとした辛さで味わっていただきます。
中華麺の材料は、国産の強力粉と塩。これに食材＆調理器具が加わると驚きのコシを生み出します。さらにギュッと縮れさせるテクニックで具材とたれをからみやすくするのもポイント。ピリ辛の「汁なし担担麺」は、中国は四川省成都スタイルで。豚そぼろやナッツ、唐辛子をトッピングし、コトラボ特製のラー油をからめれば絶品。やみつきになること間違いなしです！
※「大人の休日倶楽部」特典対象講座です。