講師:コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(房前敦子) ※みそ容器はついておりません。 旬の味を長く堪能できるのが魅力の保存食。『オレンジページ』でおなじみの料理研究家・小田真規子先生が、初心者でも気軽に作れる保存食を一冊にまとめた人気の本が『作りやすい、今どき保存食』です。コトラボでは、ワークショップスタイルで季節の手しごとを体験できます。 季節の手しごとのメインイベント「みそ仕込み会」を、今年コトラボ阿佐ヶ谷にて開催します♪ 素材にこだわり、みなさんに自信を持ってお届けする長野県で育てられ、うまみと甘みが持ち味大豆「ナカセンナリ」と「信州ファーム荻原」の農薬不使用米で作られた貴重な生米麹で、みそを手づくり。こくとうまみが豊かなみそを仕込み、じっくり育てる楽しみを体験しませんか。 約3㎏のみそを仕込み、お持ち帰りいただきます。長野県の名物の特製おやきつきです♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:5,280円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(池田美穂子), コトラボ講師(房前敦子) 受講料5,280円(税込み) 講座スタイル持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・みそ仕込み(約3kg)・長野名物おやき 持ち物等・みそを入れる容器(約3L以上)・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・持ち帰りバッグ(みそ3kg分が入る大きめの袋) 注意事項・容器のご用意がない場合は、当日、数量限定でホーロー容器の販売もあります(価格2200円・税込)。購入希望の方は、予約時に要望欄にご記入ください。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・仕込んだみそは、ご自宅で熟成させて9月ごろより食べはじめられます。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 手しごと ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 季節の手しごと 春は山菜で♪ ふきのとうのオイルドレッシング&うどのピクルス 04/04(木) 【YouTube視聴講座】長野県産の厳選食材キットをご自宅へお届け! 小田真規子さんのオンラインみそ仕込み会 <視聴期間 4/6~4/30> 04/06(土) みそ仕込み会2024~手しごとスペシャル~ 04/10(水) 季節の手しごと~さわやか味の粒マスタードを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る