講師:西 祐子 ル・コルドン・ブルー日本校で学んだ後に渡仏。さらに現地で料理を学んだ西祐子さんに、家で楽しむフランス料理を習います。 12月はフランスの家庭料理の代表ともいえる「ポトフー」をメインに、「レンズ豆のサラダ」、デザートには「ポワールベルエレーヌ(洋梨のコンポート チョコレートソース)」をご紹介します。 「ポトフーは、フランス人にとって大切な料理で、各家庭に秘伝のレシピがあって大切に作りつづけているんです」と西さん。今回は、フランスで出会った味わいをもとに、日本でも作りやすくアレンジした塩豚を使うスペシャルレシピをお伝えします! 野菜もたっぷり食べられるので、食べすぎなどで、疲れた体にしみ入るやさしい味わいです。レンズ豆のサラダや洋梨のコンポートも、作りおきOK。作っておくと年末年始のおもてなしにも、ふだんのおうちごはんにも使える自慢のメニューになること間違いなしです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師西 祐子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・塩豚と冬野菜のポトフー・レンズ豆のサラダ・ポワールベルエレーヌ(洋梨のコンポート チョコレートソース)・お飲み物 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供する可能性があります。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る