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渡辺麻紀さん流、3皿で作る冬のコースメニュー

講座詳細
講師:渡辺麻紀
渡辺麻紀さん流、3皿で作る冬のコースメニュー
左:撮影/神林環
家で過ごす時間が増えているからこそ、おうちごはんを充実させたいこのごろ。家にいながらレストラン気分が味わえる、「ちょっとだけ特別」なコースメニューを、渡辺麻紀さんに教わります。
何皿も出てくる欧風のフルコース料理を家で作るのは大変。「日本の食卓には3皿がちょうどいいんです」と麻紀さんが語るように、前菜、メイン、そしてデザートの3皿がそろえば、華やかで気分が上がるディナーの完成です。旬のかきをベースに作る前菜のポタージュ、メインは豚肉のポットロースト、そしてマロンクリームとメレンゲを合わせるデザート。どれも洗練された味と見た目ながら、麻紀さんの工夫が詰まった、再現しやすいレシピが自慢です。
大皿盛りではなく、それぞれのメニューを1人分ずつ盛りつけるのも、レストラン風に仕上げるポイント。年末年始はもちろん、ふだんのディナーにも使いやすい、とっておきの3皿をご紹介します。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師渡辺麻紀
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
・お飲み物
メニュー・冬のポタージュ
・豚のポットロースト
・クリームのデザート
持ち物等・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座でお酒をお出しする可能性があります。車を運転しての来場はご遠慮ください。  
渡辺麻紀さん流、3皿で作る冬のコースメニュー
撮影/神林環
渡辺麻紀さん流、3皿で作る冬のコースメニュー
撮影/神林環
渡辺麻紀さん流、3皿で作る冬のコースメニュー
撮影/神林環(『3皿でコース』主婦の友社刊)

※写真はすべてイメージです

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