神奈川県三崎半島を中心に6店舗を構えるミサキドーナツ。季節の具材やフレーバーを使い、一つ一つていねいに作られたおいしさが人気です。今回、お店のような本格的なドーナツを家庭でも再現できるレシピを教えていただきます。
基本のドーナツ生地は、イースト発酵によって生まれるふわふわの食感が魅力。こね加減や発酵の見極めなど、デモンストレーションでポイントをしっかりお伝えします。ミサキドーナツの特徴の一つが「ハンドロールド・フィリングドーナツ」という製法。二次発酵前の生地をのばし、具材を手作業でていねいに包んで成形していきます。フレーバーは、定番のバニラシュガー、お店で一番人気のレモンクリームチーズ、そしてこの時期にぴったりのりんごドーナツの3種類をぜいたくにご紹介。
今回は、無一文でカンボジアからアメリカに渡り「ドーナツ王」となった、実在の人物を描いたドキュメンタリー映画『ドーナツキング』（11月12日より公開）とのコラボイベント！劇中にはたくさんのドーナツが登場します。 レッスンでは作品のご紹介に加え、抽選で観賞券(※新宿武蔵野館でのみ有効)のプレゼントもありますのでお楽しみに♪
当日コトラボ阿佐ヶ谷で行われる講座（
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=2030）を、リアルタイムで同時配信しますので、全国どこからでもZoomでご受講できます。また、お手もとにレシピと資料をお送りします。
※このオンライン講座はライブ配信型＜配送品なし＞のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器（ＰＣ、スマートフォン、タブレット端末等）はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備（ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等）のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ（講座の録画・編集なし）をお送りします。名前はニックネームにしてご参加ください。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
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「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
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