講師:藤井 恵 いつものメニューがぐんとおいしくなると評判の藤井恵さんの講座。ご自身がずっと大切に作りつづけている家庭料理を教わります。今回は、藤井家の冬の定番メニュー「ピエンロー鍋」をメインにご紹介いただきます。白菜としいたけ、豚肉と鶏肉と春雨を、干ししいたけのだしでじっくり煮込み、塩味で仕上げる中国の鍋料理。作り方はシンプルですが、うまみがたっぷり詰まったこの鍋は、くせになるおいしさ! これからの季節に何度もリピートしたくなるメニューです。2品目は、おかずにもおつまみにもぴったりな「帆立ての香味揚げ」。帆立てとパクチーとナンプラーが絶妙な相性の春巻きです。そしてデザートには、なめらかな舌ざわりが魅力の「杏仁豆腐」を、きんもくせいの香りのシロップでいただきます。冬のあったかメニューをぜひお楽しみください♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師藤井 恵 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(ピエンロー鍋、帆立ての香味揚げ)・試食※グループ実習となります メニュー・ピエンロー鍋・帆立ての香味揚げ・杏仁豆腐 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編~お弁当箱に詰めてお持ち帰り~ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」~塩レモンを作って、お持ち帰り~ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る