講師:空閑晴美 ていねいなレッスンで大好評の空閑晴美さん。今回は、フランス家庭料理の定番アッシ・パルマンティエをメインに教わります。 アッシとは、細かく切る(みじん切り)の意味。パルマンティエは、じゃがいもを一般の人に広めた農学者の名前だそう。ひき肉とマッシュしたじゃがいも重ねて焼く、家庭的な味わいが魅力のグラタンです。いちじく、洋梨などをナッツといっしょにいただくフルーツサラダを合わせていただきます。 さらに、クラシカルなフランスのデザート菓子ウフ・ア・ラ・ネージュをご紹介。口に入れるとシュワッと溶けるメレンゲは、まるでふわふわの雪のよう。クレーム・アングレーズをかけ、繊細で上品な一品をお楽しみください♪ どのメニューも、空閑さんのこだわりをていねいにデモンストレーションでお伝えします。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師空閑晴美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・アッシ・パルマンティエ・秋のサラダ・ウフ・ア・ラ・ネージュ・お食事に合わせた飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 プロの腕前 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 坂戸屋 武笠さん×料理家 吉田愛さんの日本酒ペアリング講座 <春に飲みたい王道の日本酒> 04/07(日) ヤスダ屋・安田花織さんの日々の韓国料理~春の素材を楽しむ~ 04/18(木) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る