講師:柴田奈津実 本場ポルトガルのレストランで研鑽を積み、各地の家庭料理も学んだ料理家・柴田奈津実さん。今回は秋の味覚をぜいたくに使ったポルトガル料理を教わります。ぶどうとフェンネルのサラダ「サラダ・デ・ウヴァス・コン・フンショ」、栗のやさしい風味にほっとするスープ「ソッパ・デ・カスターニャス」、ポルトガルで不動の人気を誇るたらのクリームグラタン「バカリャウ・コン・ナタス」などのスペシャルなコース仕立て。実習では、これからの季節にぴったりのたらのクリームグラタンを学びます。失敗しないベシャメルソースの作り方は、覚えておくと料理の幅がぐっと広がりますよ。心もおなかもいっぱいになる、ポルトガルの秋ごはんをいっしょに楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:7,700円(消費税込み) 講座詳細 講師柴田奈津実 受講料7,700円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習(バカリャウ・コン・ナタス)・試食 メニュー・バカリャウ・コン・ナタス(たらのクリームグラタン)・サラダ・デ・ウヴァス・コン・フンショ(ぶどうとフェンネルのサラダ)・ソッパ・デ・カスターニャス(栗のスープ)・タマラス・コン・ベーコン(デーツのベーコン巻き)・ペーラス・ベーバダス(洋梨の赤ワイン煮)・バゲット 持ち物等・手拭きタオル・エプロン・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る