講師:アベクミコ タイではとってもポピュラーな鶏肉のスープ「トムカーガイ」をメインに、タイ料理人のアベクミコさんにこの時期にぴったりのメニューを教わります。トムカーガイはココナッツミルクのまろやかな味わいの中に、タイのハーブ・カーやレモングラスなどのさわやかな香り、ナンプラーのほどよい酸味、きのこのうまみが合わさった絶品スープです。深い味わいは、現地ではトムヤムクンより好まれている⁉ といわれているそうです。さらに、タイの定番のディップのひとつ「焼きなすのナムプリック」の実習も。どちらもくせになる味わいで、何度もリピートして作りたくなること間違いなし! また、試食時にはクミコさんお手製の季節のフルーツと青魚のヤム(あえもの)、おいしく炊いたジャスミンライスをお出しします。タイの食文化のお話とともに、タイナイトを楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,030円(消費税込み) 講座詳細 講師アベクミコ 受講料8,030円(税込み) 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・実習(トムカーガイ、焼きなすのナムプリック)・試食 メニュー・トムカーガイ(鶏肉入りココナッツミルクのスープ)・焼きなすのナムプリック(なすのディップ)・季節のフルーツと青魚のヤム・ジャスミンライス 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る