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講座詳細タイトル

西祐子さんの気軽に楽しむ秋のフレンチ~豚肉のシャンヴァロン風 ~

講座詳細
講師:西 祐子
西祐子さんの気軽に楽しむ秋のフレンチ~豚肉のシャンヴァロン風 ~
ル・コルドン・ブルー日本校で学んだ後に渡仏。さらに現地で料理を学んだ西祐子さんに、家で楽しむフランス料理を習います。 今回メインで習うのは、西さんが秋冬のちょっと特別な日に良く作るという、豚肉のシャンヴァロン風。シャンヴァロンとは、17世紀のフランス国王ルイ14世の寵姫の名前からとった、パリのあるイル=ド=フランス地方に伝わる伝統的なフランス料理のひとつ。通常は、仔羊で作ることが多いこのメニューをご家庭で再現しやすい手軽な豚肉で。豚肉、玉ねぎ、とじゃがいもというシンプルな材料ながらも、フレンチならではの調理法のポイントが詰まった、ごちそう感のあるメイン料理です。 さらに、前菜は栗とマッシュルームの風味豊かなスープと、柿とそばの実とハーブを使ったサラダの二品をご紹介。秋の食材の使い方や味わいを堪能しましょう。和の食材もじょうずに使ったフレンチ3品は、きっと週末に作りたくなりますよ!
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師西 祐子
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習なし
講座内容・講師デモンストレーション
・試食
メニュー・栗とマッシュルームのスープ
・柿とそばの実とハーブのサラダ
・豚肉のシャンヴァロン風
持ち物等・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
・この講座は、そばの実を使用します。アレルギーの心配があるかたはご参加をお控えください。
西祐子さんの気軽に楽しむ秋のフレンチ~豚肉のシャンヴァロン風 ~
西祐子さんの気軽に楽しむ秋のフレンチ~豚肉のシャンヴァロン風 ~
西祐子さんの気軽に楽しむ秋のフレンチ~豚肉のシャンヴァロン風 ~

※写真はすべてイメージです

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