撮影/かつおの竜田揚げにんにく風味:川浦堅至、冷や汁風:竹内章雄、どっさり野菜の冷しゃぶサラダ:木村拓(東京料理写真)
この講座では、献立を考えるのがおっくうなかた向けに、季節感や栄養バランスを考えた献立をご紹介。Zoomを使ったオンライン画面越しに、約60分で3品を段取りよく調理するポイントをレクチャーします。また、おうちで繰り返し復習ができる期間限定のお得なアーカイブ(講座の録画)つきです。
メインの「かつおの竜田揚げにんにく風味」は、この時期から旬を迎える脂がたっぷりとのった「戻りがつお」を使って、にんにく風味の味つけでごまをまぶして竜田揚げに仕上げます。「冷や汁風」は、宮崎県の郷土料理「冷や汁」に、電子レンジで作る簡単いり卵で、やさしい口当たりをプラスしたアレンジバージョンでご紹介。ご飯を加えれば、暑い夏でもさらさらっと食べ進められますよ。副菜は「どっさり野菜の冷しゃぶサラダ」。豚肉のパサつかないゆで方のポイントは必見! 作り置きできる「香味濃厚ごまだれ」は覚えておけば重宝しますよ。
買い物から調理、片づけまで、小さな段取りを積み重ねれば、ぐんと効率が上がるはず! ひと目で見てわかる工程表や、便利な買い物&調味料リストも、レシピとともにお送りします。
子どもに料理を習わせたい! 夫といっしょに作りたい! など、家族で楽しめるのもオンライン講座ならではの魅力です。男性や料理初心者のかたも大歓迎! いっしょに作れば、その日の晩ごはんもあっという間に完成するので、ぜひご参加ください♪
※このオンライン講座はライブ配信型<配送品なし>のプランです
※ご自身の画面はオフ(消した状態)でも、ご参加いただけます
※当日は実習せず、視聴するだけでもご参加いただけます
【ご参加にあたってお願いすること】
●映像視聴可能な機器(PC、スマートフォン、タブレット端末等)はあらかじめご用意ください。
●オンライン講座はビデオ会議システム「Zoom」を使用します。スマートフォンやタブレットで参加されるかたは、あらかじめ「Zoom」アプリをインストールしておいてください。
●ライブ配信3日前に事前準備(ご自身でご用意いただく食材や、調理道具等)のご案内メールをお送りします。
●ライブ配信当日に「Zoom」にアクセスするための会議IDとパスワードをメールでお知らせいたします。
●ライブ配信終了後に、期間限定のアーカイブ(講座の録画・編集なし)をお送りします。
●「Zoom」を利用した際にかかる通信費用は、参加者のご負担になります。
●万が一、当日にご都合が悪くなった場合はご連絡ください。
●レッスン終了後にWebアンケートにご協力お願いいたします。
オンライン講座をご受講のかたは、必ずこちらをご覧ください。
「オンライン講座のご利用方法について①ライブ配信型」
https://www.coto-lab.com/news/?itemid=86&dispmid=433