講師:西 祐子 ル・コルドン・ブルー日本校で学んだ後に渡仏。さらに現地で料理を学んだ西祐子さんに家で楽しむフランス料理を習います。今回はのレッスンは、ブフ・ミロトン。もともとは、フランスの代表的な家庭料理のポトフーの残った肉でリメイクする料理とも、ハヤシライスの原型の料理とも言われている、フランスの家庭料理です。短時間でできて、さわやかな酸味のある、夏向きの煮込み料理。家で作りやすいよう薄切りの牛肉を使います。さわやかな酸味がアクセントのこのブフミロトンに合わせるのは、ほんのり甘い旬のとうもろこしご飯です。西さんならではの工夫と、アレンジをきかせた作りやすいレシピをご紹介します。もう一品は、いかとセロリ、じゃがいものエチュベ。家庭で再現しやすいフランスの調理法のご紹介とともに、夏の素材を楽しむメニューを西さんといっしょに楽しみましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師西 祐子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・夏の煮込み料理ブフミロトン・とうもろこしごはん・いかとセロリ、じゃがいものエチュベ・お飲み物 持ち物等・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供する予定です。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) Twitter シェア Pin 戻る