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講座詳細タイトル

下迫綾美さんのお菓子の基本~桃のシフォンロールケーキ~

講座詳細
講師:下迫綾美
下迫綾美さんのお菓子の基本~桃のシフォンロールケーキ~
下迫さんの夏のレッスンは、ふんわりとしたシフォンロール生地に、ジューシーな桃とヨーグルトホイップクリームをたっぷり巻き込んだリッチなロールケーキを作ります。
ロール生地は、きめ細かく、ふんわりとした絹のような食感のシフォン生地に、プレーンヨーグルトを加えたクリームは、甘みと酸味のバランスがよい、さわやかなホイップクリームに仕上げるのがポイント。このクリームは「あまりにおいしい!」と、繰り返し作る人が続出の、下迫さんお気に入りの配合です。 香りがよく、ジューシーな桃をたっぷり巻き込んで、生地とクリームと桃のおいしさを堪能しましょう。 
口溶けのよい生地の作り方、上手に果物を入れる巻き方など、おいしいシフォンロールを作るためのコツをお伝えしながら、一人1本ずつ実習します。ロールケーキがうまく巻けない、ひび割れてしまう、クリームがぼそぼそしてしまう……などお悩みのかたにもお菓子の基本が詰まったレッスンになります。材料も国産小麦粉、オーガニックシュガーなど体にやさしいものを使用します。

※この講座は、2021年7月の講座と同様の内容です
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:9,900円(消費税込み)

講座詳細

講師下迫綾美
受講料
9,900円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・実習
・先生が焼いたお菓子の試食
※ご自身で実習したケーキは、1本お持ち帰りいただきます。
メニュー・桃のシフォンロールケーキ
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の保冷バッグ/ ケーキボックス(11×20×高さ10㎝)が入るサイズのもの
※保冷剤は一人1つお付けします。
注意事項・料理中、お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
下迫綾美さんのお菓子の基本~桃のシフォンロールケーキ~

※写真はすべてイメージです

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