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空閑晴美さんに教わるチェリーのタルトとベルベーヌのブランマンジェ

講座詳細
講師:空閑晴美
空閑晴美さんに教わるチェリーのタルトとベルベーヌのブランマンジェ
撮影/新居明子『本当はラクなパイ作り』誠文堂新光社刊
ていねいなレッスンで大好評の空閑さんのタルト講座。今回は、旬のアメリカンチェリーをふんだんに使用した「チェリーのタルト」を教えていただきます。アメリカンチェリーは砂糖とキルシュをふり、オーブンへ。一度加熱して甘味を凝縮させたものを、アパレイユと合わせて焼き込むことで断然おいしくなります。 サクサクのタルト生地と濃厚なアパレイユ、甘酸っぱいチェリーの組み合わせは至福の味わい♪ もう一品、フレッシュレモンのような香りのするハーブ・ベルベーヌを使ったブランマンジェと、パッションフルーツを合わせた冷菓もデモンストレーションでご紹介します。この時期にしか楽しめない季節のお菓子をぜひ味わってください。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,800円(消費税込み)

講座詳細

講師空閑晴美
受講料
8,800円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション(チェリーのタルト、ベルベーヌのブランマンジェ)
・参加者実習(チェリーのタルト)
・試食
メニュー・チェリーのタルト(実習して1台お持ち帰り)
・ベルベーヌのブランマンジェ
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキ箱(19×19×高さ12cmのケーキ箱)が入るサイズの物
注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
空閑晴美さんに教わるチェリーのタルトとベルベーヌのブランマンジェ
空閑晴美さんに教わるチェリーのタルトとベルベーヌのブランマンジェ
撮影/新居明子『本当はラクなパイ作り』誠文堂新光社刊
空閑晴美さんに教わるチェリーのタルトとベルベーヌのブランマンジェ

※写真はすべてイメージです

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