講師:空閑晴美 撮影/新居明子『本当はラクなパイ作り』誠文堂新光社刊 ていねいなレッスンで大好評の空閑さんのタルト講座。今回は、旬のアメリカンチェリーをふんだんに使用した「チェリーのタルト」を教えていただきます。アメリカンチェリーは砂糖とキルシュをふり、オーブンへ。一度加熱して甘味を凝縮させたものを、アパレイユと合わせて焼き込むことで断然おいしくなります。 サクサクのタルト生地と濃厚なアパレイユ、甘酸っぱいチェリーの組み合わせは至福の味わい♪ もう一品、フレッシュレモンのような香りのするハーブ・ベルベーヌを使ったブランマンジェと、パッションフルーツを合わせた冷菓もデモンストレーションでご紹介します。この時期にしか楽しめない季節のお菓子をぜひ味わってください。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師空閑晴美 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション(チェリーのタルト、ベルベーヌのブランマンジェ)・参加者実習(チェリーのタルト)・試食 メニュー・チェリーのタルト(実習して1台お持ち帰り)・ベルベーヌのブランマンジェ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキ箱(19×19×高さ12cmのケーキ箱)が入るサイズの物 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ 撮影/新居明子『本当はラクなパイ作り』誠文堂新光社刊 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る