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柴田奈津実さんのピリ辛&さわやかな初夏のポルトガル料理

講座詳細
柴田奈津実さんのピリ辛&さわやかな初夏のポルトガル料理
本場ポルトガルのレストランで研鑽を積み、各地の家庭料理も学んだ料理家・柴田奈津実さん。今回は初夏にぴったりなポルトガル料理を教わります。レストランの前菜として定番のパテ「サパテイラ・ヘシアーダ」、南部でよく食べられている鶏の天火焼き「フランゴ・アッサード・コン・ピリピリ」、さらにつけ合わせの定番2品が続き、最後にさわやかなマンゴーのムース「ムース・デ・マンガ」とぜいたくなコース仕立て。実習では、メインの鶏肉料理を香ばしく仕上げるための、特製ソースの作り方と塗り方を学びます。コトラボでポルトガルの夏を感じてみませんか。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:7,700円(消費税込み)

講座詳細

講師柴田奈津実
受講料
7,700円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習(フランゴ・アッサード・コン・ピリピリ)
・試食 
メニュー・サパテイラ・ヘシアーダ(かにのパテ)
・フランゴ・アッサード・コン・ピリピリ(鶏の天火焼き)
・サラダ・デ・トマーチ(トマトのサラダ)
・バタータ・パリット(フライドポテト)
・ムース・デ・マンガ(マンゴーのムース)
・バゲット
持ち物等・手拭きタオル
・エプロン
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
柴田奈津実さんのピリ辛&さわやかな初夏のポルトガル料理
柴田奈津実さんのピリ辛&さわやかな初夏のポルトガル料理
柴田奈津実さんのピリ辛&さわやかな初夏のポルトガル料理

※写真はすべてイメージです

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