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見瀬理恵子さんと楽しむ初夏のFika ~スウェーデンのサンドイッチケーキとともに~

講座詳細
見瀬理恵子さんと楽しむ初夏のFika ~スウェーデンのサンドイッチケーキとともに~
6月のスウェーデンは、建国記念日をはじめ、「ミッドソンマルダーゲン(夏至祭)」など、初夏の行事が盛りだくさん。特に伝統的な「夏至祭」は、長く寒い冬の時期からようやく解放され、短い夏の到来を皆で喜びお祝いする、「ユール(クリスマス)」と並ぶ大切なイベントだそう。
今回の講座では、お祝いの宴や、大切なお客さまを招くときのFikaでもよく作られるという、ハレの日の料理「スモルゴストータ(サンドイッチケーキ)」を、見瀬さんに教えていただきます。サーモン、パテ、アボカドなどのフィリングをサンドし、全体にクリームチーズを塗ったら、きゅうり、えび、ゆで卵、ディルなどで彩りよく、華やかに仕上げます。思い思いのデコレーションを楽しみましょう! また、スウェーデンの代表的な豆のスープ「アートソッパ」は、本来は黄エンドウ豆で作る温かいスープですが、今回は初夏らしく、グリーンピースの冷製スープとしてご紹介します。
試食時には、夏至祭や夏の過ごし方について、スライドを交えて、たっぷりとお話を伺います。講座当日の6月6日は、スウェーデンの建国記念日♪  海の向こうへ思いをはせながら、楽しく「Ska vi fika?(お茶しませんか?)」。 
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:8,250円(消費税込み)

講座詳細

講師見瀬理恵子
受講料
8,250円(税込み)
講座スタイル実習あり
講座内容・デモンストレーション
・参加者実習(スモルゴストータ)
・試食 
メニュー・スモルゴストータ(サンドイッチケーキ) ※お一人で1つ作製します。
・グリーンピースの冷製スープ
・紅茶
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
見瀬理恵子さんと楽しむ初夏のFika ~スウェーデンのサンドイッチケーキとともに~
見瀬理恵子さんと楽しむ初夏のFika ~スウェーデンのサンドイッチケーキとともに~
見瀬理恵子さんと楽しむ初夏のFika ~スウェーデンのサンドイッチケーキとともに~
スウェーデン 夏至祭の様子

※写真はすべてイメージです

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