講師:コトラボ講師(林 香織) 「買ってはみたけれど、あまり出番がなくて……」。冷蔵庫に眠っている、そんな調味料ってありますよね。そこで、すべての工程を一人で作り、完成したおかずは全部持ち帰れる作りおき講座で、使いきれない調味料が大活躍するメニューをご紹介します! 残りがちな中華の調味料、豆鼓・オイスターソース・甜麺醤とごま油を使って、おかず3品を作ります。まずは「鶏肉とキャベツの豆鼓蒸し」。豆鼓は黒豆を麹で発酵させた調味料。少量加えるだけで、こくのある本格的な味わいになります。自家製の「ちまき」は、もち米とひき肉を合わせ、オイスターソースで味つけしてうまみ満点に仕上げます。竹の皮の代わりに、ワックスペーパーで包んで蒸す手軽さも魅力。ラスト一品は「根菜の中華炒め」。甜麺醤を使った、ご飯がすすむひと皿です。中華調味料を使ったメニューで、ふだんのおかずのレパートリーを広げましょう♪ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:6,050円(消費税込み) 講座詳細 講師コトラボ講師(林 香織) 受講料6,050円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習 メニュー・鶏肉とキャベツの豆鼓蒸し・自家製ちまき・根菜の中華炒め 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の密閉容器/コンテナー中サイズ(156×156×高さ83mm)2個、保存袋<大>1袋・お持ち帰り用の保冷バッグ/お持ちいただく密閉容器が入るサイズのもの 注意事項・作りおき講座では日もち検査を行ったうえでメニューを選んでおりますが、料理中およびお持ち帰り後の衛生管理は、お客さまご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 日々のごはん作りおき ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 【YouTube視聴講座】『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」春のお弁当編<視聴期間 4/1~4/30> 04/01(月) 春爛漫♪ 旬の食材で作りおき 04/02(火) 井原裕子さんの季節を食べるごはん会 <4月> 04/06(土) 荻山和也さんに習う『BREAD&DELI』レッスン マカロントッピングのパンを作って、お持ち帰り♪ 04/21(日) 藤井恵さんの シーズン到来!「あじ」で料理づくし、食べつくし 04/21(日) Twitter シェア Pin 戻る