講師：堤 人美 ジャンルを問わず、素材や調味料の組み合わせが新鮮な堤さんの料理。独特のおいしさを生み出すために欠かせないもの、それがハーブです。 飾りや香りづけのイメージもありますが、堤さんのハーブ使いはあくまでメイン素材として。ミント、バジル、ディルがぜいたくに入ったエスニックライスは、ナンプラーで調味したひき肉のうまみがハーブにもうつり、たまらないおいしさ。こちらは1人分ずつ実習していただきます。パクチーと湯葉のサラダは、京都出身の堤さんらしい、和の要素が加わった一品。パセリのかき揚げは揚げ方のコツを教わり、揚げたてをビールとともにいただきましょう♪ ハーブをもっと気軽に（そして大量に！）使いたくなる、新シリーズのスタートです！ こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料：8,580円（消費税込み） 講座詳細 講師堤 人美 受講料8,580円（税込み） 講座スタイル実習あり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習（ハーブと肉そぼろのエスニックライス）・試食 メニュー・ハーブと肉そぼろのエスニックライス・パクチーと湯葉のサラダ・パセリのかき揚げ・ビール 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 日々のごはん 撮影／邑口京一郎 撮影／邑口京一郎（『炊き込んだり、ざっと混ぜたり。とにかく野菜がたくさん食べられる！ ザ・野菜ライス』グラフィック社） ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 料理家KEITAさんによる満足イタリアン宣言 手打ちパスタ「ファゴッティーニ」とシチリア名物「いわしのベッカフィーコ」 05/11(土) 『海月』毛利奈津美さんの「畑のおばんざい」初夏のお弁当編～お弁当箱に詰めてお持ち帰り～ 05/18(土) 『シュクランキッチン』高橋英明さんの魅惑なるモロッコ料理「タジン」～塩レモンを作って、お持ち帰り～ 05/19(日) Twitter シェア Pin 戻る