講師:シャンカールノグチ スパイス番長として活躍中のシャンカールノグチさんによるスパイス講座。多種あるその違いや効能、組み合わせ方をじっくり教わり、スパイスの魅力をたっぷり味わえる講座です。 シャンカールさんのデモンストレーションでは、インドのスパイスとタイのハーブを合わせた「ペーストチキンカレー」をご紹介。複雑なスパイスの香りと、ハーブの香りが融合したインドとタイの折衷料理です。副菜には、トマトの甘酸っぱさとスパイスとの相性が間違いなしの「サブジ」を。一人で仕上げる実習では、スパイスと香味野菜の香りをうつしたオイルで焼く、ラムチョップです。ビールがすすむ一品♪ 自宅でもすぐに再現できるように、「ペーストチキンカレー」のスパイスセットのお土産つきです。カレーとスパイスの奥深さを感じつつ、魅惑的なスパイス・ナイトを楽しみましょう! こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師シャンカールノグチ 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/お土産つき 講座内容・スパイス講座・実習(ラムチョップとHOT&スパイシーソース)・講師デモンストレーション(ペーストチキンカレー、キャベツとトマトのサブジ)・試食&トーク メニュー・ペーストチキンカレー・ラムチョップとHOT&スパイシーソース・キャベツとトマトのサブジ(スパイス炒め煮)・レッドマッタライス・グラスビール・カカオチャイ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子10~サーモンとほうれん草のキッシュ~ 05/08(水) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 05/09(木) Twitter シェア Pin 戻る