藤野貴子さんの絶品！ 濃厚バナナパウンドケーキでブランチ

フランスの老舗レストランでパティシエールを務めた経験もある、若手菓子研究家の藤野貴子さん。今回は、世代を問わず愛される、濃厚バナナパウンドケーキを習います。
バナナがなじんだきめの細かい生地と、バナナの甘みを生かした濃厚な味わいがこのお菓子の魅力。バターの混ぜ方や卵の乳化の方法、粉を入れるときのコツなど、パウンドケーキをおいしくする基本をしっかりと習いましょう。今回は、生地に混ぜるバターとオイルを使い分け、食感の違う2種類のパウンドケーキをご試食いただきます♪
さらにデモンストレーションでは、旬の柿を使ったマリネサラダをご紹介します！　少しトーストしたバナナケーキは、もう絶品の味わい♪サラダとともに素敵なブランチメニューを楽しみましょう。　

※この講座は、2021年9月に行った講座をブラッシュアップし開催します。一部、同様のレシピがあります。