講師:荻野恭子 プロフィール撮影/公文美和 これまでに65カ国以上(!)を渡り歩き、土地ごとの料理を研究してきた荻野恭子さんの、世界料理シリーズ。今回は、南米のなかでも「美食の国」の呼び声が高いペルー料理のレッスンです。 ロモサルタードは、伝統的な牛肉と野菜の炒めもの。クミンとしょうゆで調味する、中国からの移民の影響を受けたユニークなひと皿です。マッシュポテトとアボカド、帆立てなどの具材を押しずしのように重ねた、美しすぎるポテトサラダがカウサ。ハラペーニョの辛みがくせになる味わいです。お米を使ったデザートもお楽しみに。日本人の口に合うといわれるペルー料理を、ぜひこの機会に体験してみませんか? 現地に出向いた荻野さんのお話を聞きながら、楽しく学びましょう。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師荻野恭子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習なし 講座内容・講師デモンストレーション・試食 メニュー・ロモサルタード(牛肉と野菜の炒めもの)・カウサ(ペルーのポテトサラダ)・アロス・コン・レチェ(ミルクがゆのデザート)・お飲み物 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 ツレヅレハナコさんと餃子宴会~「ふたつきアルミ丸バット」つきレッスン~ 04/09(火) 点心師・青柳ひろ美さんに習う「2種の小籠包~王道豚肉&蟹肉~」に挑戦! 04/14(日) サラーム海上さんの世界の料理 ギリシャのナクソス島の家庭料理「ピッタ」で乾杯♪ 04/20(土) 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) Twitter シェア Pin 戻る