おうちでカフェ気分♪ いちごのシュトロイゼルクーヘン

ドイツが発祥のシュトロイゼルクーヘン。「シュトロイゼル」はそぼろ、「クーヘン」はお菓子やケーキを意味し、ドイツではだれもが知っているパンのひとつです。表面にバター、砂糖、小麦粉を混ぜて作ったシュトロイゼルをたっぷりふりかけて焼いているので、食感はサックサク。
レッスンでは、ふんわり柔らかい生地に、旬のいちごのコンポート、濃厚なカスタードを組み合わせた「いちごのシュトロイゼルクーヘン」を作ります。どこをカットしてもコロンと真っ赤ないちごが顔をのぞかせ、その愛らしい見た目にきっと笑顔になるはず。実習で作る、18×18cmサイズのシュトロイゼルクーヘンはお持ち帰りいただきます♪ おうちでカフェ気分をぜひお楽しみください。