講師:下迫綾美 エンガディナー(くるみのキャラメルタルト)は、スイスのくるみの産地エンガディン地方発祥の伝統菓子。フランスではドフィネというくるみの産地名にちなんでドフィノアとも呼ばれ、日本でも人気のある焼き菓子です。さっくりと香ばしいシュクレ生地で、濃厚なくるみのキャラメルヌガーをたっぷり包んで焼き上げます。キャラメルとくるみの深い味わいと生地のバランスが絶妙で、濃厚ながらも重すぎず、みんなが笑顔になるおいしさ!このお菓子にぴったりな小麦粉、オーガニックシュガー、はちみつなど体にやさしい材料を使用。くるみの下処理、キャラメルの作り方&煮つめぐあい、生地ののばし方など、大切なポイントを説明しながら実習します。下迫さんの焼いたエンガディナーのご試食つきです。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,350円(消費税込み) 講座詳細 講師下迫綾美 受講料9,350円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・エンガディナー(くるみのキャラメルタルト)<直径16㎝のタルト型>・試食・お飲み物※実習したタルト1台は、お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋/ケーキボックス(18×18×高さ10cm)が入るサイズ。 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 冷凍パイシートもパイ生地も使わない! 近藤幸子さんのオリジナルキッシュで乾杯♪春のランチ会 04/23(火) ヤミーさんのおいしく、楽しい、世界の料理レッスン~ベトナム・バインミー~ 04/23(火) 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) Twitter シェア Pin 戻る