講師:荻野恭子 撮影/公文美和 最近大注目のニューフェイス野菜・ビーツをとことん楽しむレッスン。65カ国以上(!)を渡り歩き、土地ごとの料理を研究してきた荻野恭子さんが、ビーツの魅力を余すところなくお伝えします。 講座では、保存がきいてサラダやスープに展開できるビーツの甘酢漬けを実習してお持ち帰り。日本では「トマト味のスープ」というイメージがあるボルシチも、ビーツを使って本場の味をご紹介します。じゃがいもや魚と合わせるサラダ、ビーツのジャムのサンドイッチなど、美しい赤紫色を楽しめるメニューばかりです。 「食べる輸血」ともいわれるビーツは、美肌や腸内環境を整える効果も抜群。おいしくて健康にもいいビーツの魅力を、この機会に体験してみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:8,800円(消費税込み) 講座詳細 講師荻野恭子 受講料8,800円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食※実習したビーツの甘酢漬けはお持ち帰りいただきます。 メニュー・ビーツの甘酢漬け・モスクワ風ボルシチ・毛皮のコートの下の塩漬けにしん(今回はいわしを使って作ります)・ビーツのサンドイッチ 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用のバッグ 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 世界の料理 『ビーツ、私のふだん料理』扶桑社刊 撮影/公文美和 ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 小松あきさんのはじめてのアラブのお菓子~マアムールを作ろう~ 04/25(木) サウードゥ(乾杯)♪ 馬田草織さんの春つまみ4品とポルトガルワイン3種 04/27(土) ツレヅレハナコさんの世界旅行で出会った味~現地ごはん宴会~ 04/29(月) 予約の取れない料理教室が再び! 小堀紀代美さんのライクライクキッチン☆旅の記憶アメリカ編 05/03(金) エリックサウス 稲田俊輔さんと作る、南インドのごちそう <タミル式チキンビリヤニ> 05/04(土) 丸山久美さんといっしょに作る、プリップリ&ジューシーな「ハーブソーセージ&チョリソー」 本格的な腸詰めに挑戦して、お持ち帰り♪ 05/05(日) Twitter シェア Pin 戻る