講師:渡辺麻紀 撮影/川上輝明(渡辺さん)、三木麻奈(テリーヌ) 「おうちでもっと気軽にフランス料理を楽しんでほしい」。渡辺麻紀さんによる、フレンチ講座のシリーズがスタート! 栄えある第1回は、クリスマスにぴったりの華やかなムニュ(献立)を教わります。 本来は前菜ですが、食べごたえのある豚のテリーヌをメインに。シンプルな材料で奥行きのある味わいのテリーヌに仕上げるためには、ちょっとしたコツがあるのです。その秘密をレッスンではご紹介します。紫×紫の野菜を合わせたビーツとトレビスのサラダは、その美しさにため息がもれてしまうほど。メレンゲを使った魚料理もぜひ覚えたい一品です。レッスンは12月23日。実習したテリーヌはお持ち帰りいただくので、イブやクリスマス当日も楽しめますよ♪ 各レッスンで抽選を行い、それぞれ1名様に麻紀さんのレシピ本をプレゼント! 気取らないけどしゃれっけのある、麻紀さんのお料理。この機会にコトラボで学んでみませんか? こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:9,350円(消費税込み) 講座詳細 講師渡辺麻紀 受講料9,350円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・豚肉と青こしょうのテリーヌ・ビーツの軽いマリネとトレビスのサラダ ヨーグルトソース・サーモンとほうれん草のメレンゲ仕上げ・渡辺先生セレクトのワイン※テリーヌはお持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の保冷袋 注意事項・料理中およびお持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。・この講座ではお酒をご提供します。車を運転しての来場はご遠慮ください。 世界の料理 『キッシュとテリーヌ』(池田書店刊、撮影/公文美和、三木麻奈、川上輝明) ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 香り高い「ガラムマサラ」をブレンドしてお持ち帰り! バラッツさんに習う本場のカレー 06/06(火) 【Zoomライブ講座】アナンの「ガラムマサラ」をご自宅までお届け! バラッツさんに習う本場のカレー 06/06(火) 初登場! 田園調布「hari」麻里子さんと作る、スリランカのスパイス料理 06/08(木) 『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-1 列車の旅に欠かせない「排骨弁当」を作ろう! 06/17(土) 【Zoomライブ講座】『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-1 列車の旅に欠かせない「排骨弁当」を作ろう! 06/17(土) 『オレンジページ』創刊38周年記念号特別企画 沼口ゆきさんのおいしい台湾-2 心がほっこり♪ 台湾スイーツ「雪Q餅」&お茶の会 06/17(土) Twitter シェア Pin 戻る