撮影／左上 鈴木泰介（スープ）、左下 川浦堅至（きのこ）、中央 対馬一次（餃子）、右 馬場敬子（よだれ鶏）
「献立を考えるのが大変！」「手際が悪くて時間がかかってしまう」……毎日のことだから、この悩み、ほとんどの人が抱えていますよね。この講座では、栄養バランスを考えた献立をご紹介し、段取りよく作るためのポイントをレクチャー。ひと目でわかる段取り表や、買い物リストを配布して毎回ご好評いただいています。
今回はバラエティ豊かな中華のおかず4品で献立作り。定番の「よだれ鶏」は、鍋でゆでる手間なくフライパンひとつで調理、パリッと香ばしい「羽根つき餃子」は、チーズ羽根で仕上げます。またレンジで作る即席「中華風マリネ」は、作りおきにも重宝しますよ。おもてなしにもなる中華で食欲UP！ ぜひご堪能ください。