撮影／髙杉 純『果実とパンの組み立て方』誠文堂新光社刊より
4月から延期となっていたパン好きのための「フルーツサンドイッチの会」が9月の講座で登場！ 今回は旬のシャインマスカット、ナガノパープルをぜいたくに使ったフルーツサンドをご紹介。断面が美しく仕上がる組み立て方をしっかり教わります。パンは食パン専門店で人気の「セントル ザ・ベーカリー」 の角食を使用。さらにはパンとフルーツをぐんとおいしくしてくれるこだわりの2種類のクリーム（マスカルポーネ＆生クリーム、カスタードクリーム）を一緒にサンド。幸せの味が完成します。ほかにも、風味豊かなライ麦食パンで作る、ホワイトチョコ風味のレーズンサンドと、味わい深いドイツパンにいちじく、ごま、はちみつを合わせるタルティーヌの試食もついた、とびきりスペシャルな会です♪