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下迫綾美さんの~いちじくとざくざくクランブルのタルト~

講座詳細
講師:下迫綾美
下迫綾美さんの~いちじくとざくざくクランブルのタルト~
旬のいちじくをたっぷり使い、クランブルをのせる秋のスペシャルタルトの講座を行います。さくさくのタルト生地(シュクレ生地)に合わせるのは、しっとりアーモンドクリーム。焼き込まれて味が凝縮されたいちじくと、ざくざく食感のクランブルが絶妙なタルトです。 今回ご紹介するレシピは、下迫さんが15年以上も作りつづけているベーシックなレシピ。「生地もクリームもクランブルも、これ以上のものを作ろうと今まで何度も試作しましたが、やっぱりこれがベスト。そのくらい好きな自慢のレシピです」。 材料も、国産小麦粉、オーガニックシュガーなど、体にやさしいものを使って実習します。ご自身で焼いたタルトは1台お持ち帰り♪ 試食時には、まだ温かいタルトに、バニラアイスと自家製いちじくソースを添えてブラックペッパーをアクセントにご試食いただきます。この時期にしか作れない秋のタルトをお楽しみに!

※この講座は、2020年9月開催の講座と同じ内容です。
こちらの講座の募集は終了しました。
ありがとうございました。
受講料:10,450円(消費税込み)

講座詳細

講師下迫綾美
受講料
10,450円(税込み)
講座スタイル実習あり/持ち帰りあり
講座内容・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
メニュー・いちじくとざくざくクランブルのタルト(直径16㎝のタルト型)
・先生が焼いたタルトにアイスといちじくソースを添えて
・お飲み物
※実習したタルトは、1台お持ち帰りいただきます。 
持ち物等・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バッグ/店舗でお渡しするケーキボックス(18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの
注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。
・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。
・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。
下迫綾美さんの~いちじくとざくざくクランブルのタルト~

※写真はすべてイメージです

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