講師:下迫綾美 旬のいちじくをたっぷり使い、クランブルをのせる秋のスペシャルタルトの講座を行います。さくさくのタルト生地(シュクレ生地)に合わせるのは、しっとりアーモンドクリーム。焼き込まれて味が凝縮されたいちじくと、ざくざく食感のクランブルが絶妙なタルトです。 今回ご紹介するレシピは、下迫さんが15年以上も作りつづけているベーシックなレシピ。「生地もクリームもクランブルも、これ以上のものを作ろうと今まで何度も試作しましたが、やっぱりこれがベスト。そのくらい好きな自慢のレシピです」。 材料も、国産小麦粉、オーガニックシュガーなど、体にやさしいものを使って実習します。ご自身で焼いたタルトは1台お持ち帰り♪ 試食時には、まだ温かいタルトに、バニラアイスと自家製いちじくソースを添えてブラックペッパーをアクセントにご試食いただきます。この時期にしか作れない秋のタルトをお楽しみに! ※この講座は、2020年9月開催の講座と同じ内容です。 こちらの講座の募集は終了しました。ありがとうございました。 受講料:10,450円(消費税込み) 講座詳細 講師下迫綾美 受講料10,450円(税込み) 講座スタイル実習あり/持ち帰りあり 講座内容・講師デモンストレーション・参加者実習・試食 メニュー・いちじくとざくざくクランブルのタルト(直径16㎝のタルト型)・先生が焼いたタルトにアイスといちじくソースを添えて・お飲み物※実習したタルトは、1台お持ち帰りいただきます。 持ち物等・エプロン・手拭きタオル・筆記用具・お持ち帰り用の手提げ袋または保冷バッグ/店舗でお渡しするケーキボックス(18×18×高さ10cm)が入るサイズのもの 注意事項・スケジュールやプログラム、メニューは交通事情や天候の影響で変更となる場合がございます。・お持ち帰り後の衛生管理については、ご自身でお願いいたします。当社はお持ち帰り後の責任を負いません。・お子さま同伴での参加はご遠慮願います。 スイーツ ※写真はすべてイメージです 同じカテゴリの講座 下迫綾美さんのはちみつ風味のシフォンロール~いちごのレアチーズホイップ~ 04/02(火) ジャンポール・チェボーさんに教わるフランス菓子9~フレジエ~ 04/03(水) 中村紫乃さんに教わるアメリカ菓子 「フージアーシュガークリームパイ」 04/13(土) Cosaji・河井美歩さんのキャロットケーキとほたてとレモン、クレソンのケークサレ 04/16(火) あこがれスイーツ♪ グルテンフリーでもっちり、米粉のカヌレ 04/20(土) オーブン・ミトン 小嶋ルミさんのお菓子レッスン~絶品フィナンシェを習う~ 04/22(月) Twitter シェア Pin 戻る